いちじくと蒸し鶏の酢の物

作り方

1. 1.

   いちじくは皮を薄くむいて8等分のくし型切り。
   
   大根は皮をむいて、食べる直前にすりおろす。
   

2. 2.

   塩蔵わかめは水洗いし熱湯を回しかけ冷水にとる。
   →固い部分を除き、2cm幅に切る。
   合わせ酢から小さじ1程度かけておく。
   

3. 3.

   鶏ささみ肉は耐熱容器で、Aをかけてラップし電子レンジ600W2分～加熱。そのまま予熱で火を通す。冷めたら手で裂く。
   

4. 4.

   裂いた鶏ささみ肉にも合わせ酢から小さじ1程度かけておく。
   

5. 5.

   器に彩りよく盛り付け、用意しておいた合わせ酢を回しかける。
   

ワンポイントアドバイス

合わせ酢をわかめに少しかけておくと、色が悪くなりません。
ささみ肉にもかけて味をなじませておきます。

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• 2016/04/20 UP!

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