かぼちゃの春巻きスティックby soleilさん

【料理紹介】

かぼちゃの甘味が自然に生かし、子どもから高齢者まで食べやすいおかずです♪パーティーやお酒のつまみにどうぞ☆

ポイントは、パターと野菜の量とウィンナーの旨味です。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
かぼちゃ １／８個
玉ねぎ 中１個
ピーマン １個
ウィンナー ３個
塩こしょう 少々
バター ２０ｇ
春巻きの皮 ６～８枚
ベビーチーズ ３～４個
小麦粉・水 各同量
サラダ油 適量

【作り方】

  1. かぼちゃは一口の大きさでカットし、ラップをして、レンジ６００ｗ、３分で柔らかくします。温かいうちにマッシュします。
  2. 玉ねぎとピーマンはみじん切り、ウインナーはうすい小口切りにします。
  3. フライパンにオリーブ油を入れて、火にかけ、②を入れて柔らかくなるまで炒めます。
    野菜が柔らかくなったら、塩こしょうをして、仕上げにバターを入れ、軽く炒めて、マッシュしたかぼちゃに加えて しっかり混ぜます。　（１日ほど保存できますよ～♪）
  4. 春巻きの皮に、冷ました④とチーズ１／２個を好みの量で乗せて、小麦粉を水で溶かしたノリでしっかり閉じます。

    １７０～１８０℃の油で揚げます。

【ワンポイントアドバイス】

・野菜をしっかり炒めてください。

・ウィンナーの塩気があるので、塩こしょうを控えめに。

・バターは、有塩バターを使っています。