里芋まんじゅう～柚子おろしあんかけ～

作り方

1. 1.

   里芋の皮をむき、適当な大きさに切り、茹でる。
   

2. 2.

   １に塩一つまみ、片栗粉小さじ１を入れ潰しよくねる。そして団子状に成形
   

3. 3.

   ２に片栗粉をまぶし、表面がかりっとするまで揚げる。
   

4. 4.

   鍋にめんつゆ、おろした大根、分量外の水、刻んだ柚子の皮を入れ好みの味に調える。その後水溶き片栗粉でとろみを。器に里芋まんじゅうを盛り付け、餡をかける。仕上げに更に刻んだ柚子の皮をのせ完成
   

ワンポイントアドバイス

あんかけに湯葉や蟹を入れても美味しいので色々試せる冬料理♪

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• (ID: r820719)
• 2014/10/24 UP!

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