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茄子と万願寺唐辛子の味噌ＸＯ醤炒め レシピ

茄子と万願寺唐辛子の味噌ＸＯ醤炒め
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

ご飯が倍美味しくなるおかずです

材料

  1. 茄子　２本
  2. 万願寺とうがらし　３本
  3. ＸＯ醤焼きのたれ　大１～２
  4. 味噌　大１/２
  5. 酒　大１/２
  6. ごま油　大２～適量
  7. 胡麻　適量

作り方

  1. 1.

    茄子2本を縦に８等分・横３等分に切る。
    茄子を水に放してアク抜きしている間・・・
    万願寺唐辛子、３本。
    縦に切って、種を取って、斜め切り。

  2. 2.

    食材をごま油で炒め、合わせた調味料をジャッと合わせて、出来上がり。
    器に盛って、胡麻をパラパラパラ。

ワンポイントアドバイス

調味料は、材料を炒める前に合わせておくといいよ。

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