もものアーモンドタルト

作り方

1. 1.

   タルト台を作る。（※はタルト台の材料）
   ボウルに薄力粉、小さく切ったバターを入れ、手でポロポロになるように擦り合わせる。
   その後、砂糖を加え、更に擦り合わす。
   

2. 2.

   卵を加え、ヘラでさっくり混ぜる。まとまったら生地をラップで包み、３時間以上
   冷蔵庫で寝かせる。
   

3. 3.

   型に薄くバターを塗りこみ、薄力粉をはたいておく。
   

4. 4.

   ②の生地を打ち粉をした台の上に取り出し、麺棒で伸ばし、型に乗せて密着させる。
   

5. 5.

   フォークで生地の底に穴をまんべんなく空ける。
   生地の上にオーブンシートをのせ、重石をし、１７０度に予熱したオーブンで２０分焼く。
   

6. 6.

   焼いている間にアーモンド生地を作る。（◆）
   室温に戻したバターと砂糖をヘラで擦り混ぜ、アーモンドプードル、卵を加えて更に擦り混ぜる。
   

7. 7.

   タルト台が焼きあがった後、⑥のアーモンド生地を敷き詰め、汁気を切った缶詰のももを乗せる。
   

8. 8.

   １７０度に予熱したオーブンで２５分から３０分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

お好きな缶詰でいろいろ試してみてくださいね。

記事のURL：http://happybreadlife.seesaa.net/archives/20130629-1.html

• (ID: r611965)
• 2013/06/29 UP!

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