新食感　ビシソワーズ

作り方

1. 1.

   （前日）
   ●の材料を溶かし、冷やし固めておく。
   

2. 2.

   じゃがいもと玉ねぎを薄くスライスし、鍋に移す。
   

3. 3.

   2の鍋に水とコンソメを加え、柔らかくなるまで煮る。
   

4. 4.

   3を温かいうちにプロセッサーへ移し、牛乳、生クリームを加えて撹拌する。
   

5. 5.

   4に塩・胡椒を加えて調味する。
   

6. 6.

   きゅうりをみじん切りしておく。
   

7. 7.

   5を器に盛り、上にみじん切りしたきゅうりを乗せる。さらに固まったコンソメゼリーをスプーンで崩して上にのせる。
   

8. 8.

   器ごと冷蔵庫で冷やしておき、食べる直前に冷蔵庫からだす。
   

ワンポイントアドバイス

器ごと冷やしておくと、美味しさが増します。

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• (ID: r1052619)
• 2016/04/19 UP!

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