しっとり、ふわふわ！食べきりサイズのカステラ　

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おいしそう！

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: harekumaさん

子ども
その他

カステラが食べたいけど1本は多いので少量で食べ切れスサイズのものを作ろうと思いました。

調理時間：30分〜1時間
人数：2人分

料理紹介

なんとなくカステラが食べたくなるときってありませんか？
でも1本買うとなかなかなくならない。最終的には食べられなくなっちゃう！というのが我が家です。
でもしっとりしてあまーいカステラ食べたい！！
じゃー作っちゃおう！！
不器用な私でも失敗ナシです。

材料

強力粉　80g
たまご　2個
砂糖　60～80g（好みで）
牛乳　30ml
ハチミツ　大さじ1杯
サラダ油　大さじ1杯
パウンドケーキ型　1個
クッキングシート　型に合う大きさ
ラップ　ケーキが包めるくらい

作り方

1.
強力粉を振るっておきます。

牛乳を人肌程度に温めハチミツを入れ溶かしておきます。
2.
たまごは白身と黄身に分けます。

白身でメレンゲを作ります。
途中で3～4回に分けて砂糖を入れます。

しっかりと角が立つまで混ぜます。
3.
黄身を溶きます。
２．のメレンゲに流し入れます。

再度泡立てます。
きめを整える感じです。
4.
３．に強力粉を入れます。
底の方からサックリト切るように混ぜて下さい。
粉っぽさがなくなれば大丈夫です。
5.
４．に牛乳に溶かしたハチミツとサラダ油を入れます。

こちらも底の方から切るように混ぜて下さい。
全体的につやが出てきます。
6.
クッキングシートをパウンドケーキの型に敷き
生地を流しいれます。
2～3回トントンと型を落とし空気を抜きます。
7.
190度に予熱したオーブンで10分焼き
150度に温度を下げて20分焼きます。

オーブンによって温度にばらつきがありますので
1回目の焼きで焼き目が付いていれば温度を下げて
2回目の焼きに行くといいと思います。
8.
焼きあがる前にラップを平らな所に広げておきます。

焼きあがったら、ラップの中央に焼き目を下にして置き
クッキングペーパーを取ります。

素早くラップでピッシリと包んで常温で放置します。
冷めたら出来上がりです。

しっとりしているのが好みなら半日もしくは一日置くと
良いと思います。