雲丹パスタのレシピ

作り方

1. 1.

   フライパンにオリーブオイルを注ぎ、みじん切りにしたニンニクを加え、中火で炒めます。
   

2. 2.

   ニンニクから良い香りがしてきたら,みじん切りにしたエシャロット(玉葱1/4で代用可)、アンチョビを加えて更に炒めていきます。
   

3. 3.

   2.3分程炒めたら、皮を剥いてざく切りにしたトマトを加えて強火の中火て5分から10分ほど炒めます。
   

4. 4.

   トマトの形が崩れる位迄につめたら,白ワイン、牛乳を加えます。味見をして塩こしょうをお好みで加えて下さい。
   

5. 5.

   熱湯にお塩を加えてパスタを茹でていきます。
   

6. 6.

   ソースの火を止めうにを加えます。そこにパスタも加えて合えていきます。この際にソースが固すぎる場合はパスタの茹で汁を少量加えて調節して下さい)
   

7. 7.

   これで雲丹スパゲッチの完成です^^
   

ワンポイントアドバイス

私は何時もパッケージに書いてある時間より1分程短めに茹でています。そうする事でアルデンテに仕上げる事ができます。

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• (ID: r712411)
• 2014/02/15 UP!

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