材料５つで生チョコプリン　(ポット•デ•クレム)

作り方

1. 1.

   まず、チョコレートを湯煎又はレンジでチンをしてとかして下さい。
   

2. 2.

   生クリームと牛乳をあわせ沸騰する手前まであたためます。温めた生クリーム、牛乳をチョコレートに加えてまぜます。
   

3. 3.

   別のボールに卵黄とお砂糖を混ぜ合わせます。
   

4. 4.

   卵黄ミクスチャーにチョコレート液を少しずつ混ぜながら加えます。
   

5. 5.

   ここで１度、こし器に通すと滑らかな舌触りのプリンになります。
   

6. 6.

   チョコレート液をラミケンに注ぎます。
   

7. 7.

   2センチ程の深さまでお湯をはったトレイにラミケンを入れ121度のオーブンで約30分焼きます。
   

8. 8.

   焼き上がったらそっとお湯から取り出し、冷蔵庫で2,3時間冷やして下さい。完全に冷えたらお好みのトッピングをして完成です。
   

ワンポイントアドバイス

私は生クリームとチョコレートでデコレーションしましたが、ベリーソースやあとクリームブリュレの用に表面を焼いても美味しいと思います。

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• (ID: r702373)
• 2014/01/23 UP!

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