ピーナッツ坦々トマトソースパスタ

作り方

1. 1.

   にんにく、たまねぎ、ねぎはみじん切りにし、落花生は荒く砕いて、とまとは湯むきして３ｃｍに切っておく。
   

2. 2.

   鍋にオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくと玉ねぎのみじん切りをしんなりして香りがでるまで炒める。
   

3. 3.

   豆板醤を加え１分ほど炒め、とまとを入れ、１０分煮てピーナツバターを溶かしソースのできあがり。
   

4. 4.

   別の鍋にオリーブオイル、落花生、花椒、おろししょうが、ねぎを入れねぎがしんなりするまで炒める。
   

5. 5.

   豚ひき肉を加え火が通るまで炒めたら、八丁味噌、みりん、あらびき胡椒を加えよく混ぜ合わせる。
   

6. 6.

   茹でたスパゲッティにソースを和えて、肉みそをのせる。
   

ワンポイントアドバイス

香味野菜は弱火で、じっくり香りがでるように炒めてください。

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• 2016/04/20 UP!

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