鶏ささみは筋を除いてそぎ切りにし、茹で、細かく刻む(茹で汁を少量とっておく)。
ブロッコリーは柔らかく茹でて、つぼみの部分をそぐように切り取る。
じゃがいもは茹でてからフォークなどでつぶし、【1】と【2】を混ぜる。鶏の茹で汁を加え混ぜ柔らかさを調節する。
ブロッコリーやささみもマッシュポテトに加えると食感がよくなって食べやすくなります。 大人用にはマヨネーズや塩・胡椒などを加えて、ポテトサラダに出来ますよ♪
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