にんじんとほうれん草の2色粥

作り方

1. 1.

   ほうれん草は柔らかく茹で、みじん切りにしてからすりつぶす。
   

2. 2.

   にんじんは皮をむき薄いいちょう切りにし、だし汁で柔らかくなるまで煮てからすりつぶす。少量の煮汁を加えとろとろにのばす。
   

3. 3.

   鍋に水とご飯を入れてほぐし、蓋をして火にかける。煮立ったら弱火にして柔らかくなるまで炊く。すり鉢に移し、米粒がなくなるまですりつぶす。
   

4. 4.

   器にお粥を盛り、【1】と【2】をトッピングする。
   

ワンポイントアドバイス

にんじんは水で煮てもOKですが、だし汁で煮ると風味がよくなります。ほうれん草や人参はすりつぶした後、製氷皿で冷凍保存しておくと便利ですよ。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/coopie/2011/11/2.html

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• 2013/08/01 UP!

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