トマトは皮と種を取り除き、刻んでおく。ご飯は刻んでおく。
鍋に野菜スープとご飯を加え火にかけ、沸騰したら潰した豆腐とトマトを加え、とろとろになるまで煮る。
粉チーズを加え軽く混ぜ合わせたら火を止める。
チーズを加えることでトマトの酸味が和らぎ、食べやすくなります。熟したトマトを使うと、美味しく出来ますよ☆ お豆腐を加えるとタンパク質も一緒に摂れるうえ、滑らかな食感になります♪
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