トマトと豆腐のリゾット レシピ

トマトと豆腐のリゾット
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クーピーさん
クーピーさん
  • 調理時間:515
  • 人数:1人分

料理紹介

トマトとチーズの美味しい組合せ♪お豆腐も加えてなめらかさも栄養もUP☆

材料

  1. ご飯 30g
  2. 豆腐(絹ごし) 30g
  3. トマト 15g(約1/8個)※皮と種を取り除いた量
  4. 粉チーズ 小さじ1と1/2
  5. 野菜スープ 100cc

作り方

  1. 1.

    トマトは皮と種を取り除き、刻んでおく。ご飯は刻んでおく。

  2. 2.

    鍋に野菜スープとご飯を加え火にかけ、沸騰したら潰した豆腐とトマトを加え、とろとろになるまで煮る。

  3. 3.

    粉チーズを加え軽く混ぜ合わせたら火を止める。

ワンポイントアドバイス

チーズを加えることでトマトの酸味が和らぎ、食べやすくなります。熟したトマトを使うと、美味しく出来ますよ☆ お豆腐を加えるとタンパク質も一緒に摂れるうえ、滑らかな食感になります♪

記事のURL:http://www.recipe-blog.jp/blog/coopie/2011/07/post-39.html

  • (ID: r625921)
  • 2013/08/01 UP!

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