ビシソワーズ レシピ

ビシソワーズ
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クーピーさん
クーピーさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

大人も一緒に美味しく♪のどごしのよいなめらかなスープです。冷やしても美味しいスープですよ♪♪ 出来上がり量（450ml）

材料

  1. じゃがいも　140g（約大1個）
  2. 玉ねぎ　40g（約1/6個
  3. 無塩バター　4g（小さじ1）
  4. 水　200㏄
  5. 牛乳　100㏄

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは薄くスライスし、じゃがいもは5mm厚さに切る。

  2. 2.

    鍋にバターを加え、玉ねぎを炒め、しんなりしたらじゃがいもを加え、軽く炒める。

  3. 3.

    水を加え、柔らかく荷崩れる程度まで煮る。

  4. 4.

    粗熱をとってからミキサーにかける。

  5. 5.

    鍋に戻し、牛乳を加え火にかけ、煮立ってきたら火を止め、冷ます。

ワンポイントアドバイス

大人が食べても美味しい本格的レシピ♪バターは塩分過多にならないように、無塩がオススメ。大人用には、離乳食分を取り分けたあと、熱いうちにコンソメ（小さじ1/2）、胡椒（少々）を目安に加え、味をととのえます。
＜もっと簡単に☆離乳食分だけの「ビシソワーズ風」を作りたい時は＞
じゃがいも（20g）を加熱した後、マッシュし、お湯に溶かした粉ミルク（適量でなめらかさを調節）を加え、混ぜ合わせます。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/coopie/2011/07/post-20.html

  • (ID: r625919)
  • 2013/08/01 UP!

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