グレーテルのかまど　　ダンディケーキ

作り方

1. 1.

   干しぶどうは湯戻しして分量のラム酒をまぶし、できれば１晩置く。無塩バターは室温で柔らかい状態にしておく。小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。柚子マーマレードは皮の部分を荒く刻んでおく。
   肩に無塩バターを塗り、紙を敷く。オーブンは180°に温めておく。
   

2. 2.

   柔らかいバターにブラウンシュガーを加え白っぽくなるまですり混ぜる。
   

3. 3.

   ２のボウルに溶いた卵を３～４回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
   

4. 4.

   あわせてふるった粉類を一度に加え、ゴムベラで切り混ぜる。混ぜすぎると、目がつまり硬い焼き上がりになってしまう。
   

5. 5.

   ラム酒につけた干しぶどうを加えて切り混ぜる。
   

6. 6.

   柚子マーマレードを加えて切り混ぜる。
   

7. 7.

   型に流し入れて表面を平らにならし、表面にアーモンドを放射状に並べ、白ザラメ糖をふる。
   

8. 8.

   180°Cに余熱しておいたオーブンで約50分～60分焼く。焼き上がりの目安は、竹串を刺してみて何もついてこなければ焼き上がり。
   

ワンポイントアドバイス

焼き上がりすぐより、一日ぐらい寝かせて味がなじんだ頃が食べごろ。涼しい所で１週間程度、保存可能。

記事のURL：

• (ID: r1001339)
• 2016/01/27 UP!

他のバターのレシピ（161,122件）

• ♡甘辛だれでテリッテリ！新じ...
• 【簡単居酒屋メニュー】新じゃ...
• 豚ロース肉の黒酢煮〜パンレッ...
• 新筍の頂き物が沢山・・消費で...
• アスパラとエリンギのバター醤...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 乳製品のレシピ・作り方 > バターのレシピ・作り方（130,886）
• 野菜のレシピ・作り方 > ゆずのレシピ・作り方（23,211）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,329）
• 果物のレシピ・作り方 > ぶどうのレシピ・作り方（5,941）