シンプル豆腐ハンバーグ🎵野菜プレート盛り レシピ

シンプル豆腐ハンバーグ🎵野菜プレート盛り
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saika☆さん
saika☆さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

材料

  1. ☆合挽き肉　600g
  2. ☆新玉ねぎ（みじん切り）　2個
  3. ☆豆腐　1/2丁（175g）
  4. ☆パン粉　1と1/3カップ
  5. ☆玉子　1個
  6. ☆塩　小さじ1と1/2
  7. ☆スパイスミックス　少々
  8. 付け合せ野菜　
  9. じゃがいも（薄切り）　
  10. にんじん（ゆでる）　
  11. モロッコインゲン（ゆでる）　
  12. ソルトリーフ　

作り方

  1. 1.

    大きめのボールに合挽き肉としおを合わせ握るように粘りがでるくらい捏ねる。残りの☆の材料を全て加えて、手でよく混ぜる。

  2. 2.

    ①を好みの大きさに丸め、中央をかなり深めにくぼませて形成する。

  3. 3.

    油を引いたフライパンで、弱火でふたをして焼く。良い焼き色がついたらひっくり返し、もう片面も焼く。付け合せの薄切りのじゃがいもも、一緒に焼く。

  4. 4.

    ハンバーグが焼けたら、野菜と一緒に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

豆腐は水切りしないで使っています。水切りすると、豆腐の分量をもっと増やせます。
じゃがいもも一緒に焼くと、肉汁のうまみを吸っておいしく仕上がります。
玉ねぎの量があきれるほどですが、これがシンプルなおいしさの素。
塩を強くしているので、ソース無しです。ソースを添える時は、塩を減らして下さい。

記事のURL：http://snapdi.sh/d/CejXaa

  • (ID: r586217)
  • 2013/04/27 UP!

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