こっくり豚汁 レシピ

こっくり豚汁
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ゆりりんさん
ゆりりんさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

練りゴマとなめこ入り。ほっくり温まるこくまろ豚汁です。

材料

  1. 豚バラ肉　２００ｇ
  2. ごぼう　１本
  3. 大根　１/３本
  4. 人参　１/２本
  5. じゃがいも　１個
  6. なめこ　１００ｇ
  7. だし汁　４カップ
  8. 味噌　適量
  9. 練りゴマ　大さじ２〜
  10. ゴマ油・小ネギ　各適量

作り方

  1. 1.

    豚肉は食べやすい大きさに切る。ごぼう斜め薄切り、大根、人参はいちょう切り、じゃがいもは一口大に切る。なめこは熱湯を通す。

  2. 2.

    鍋にゴマ油を熱し、豚肉を炒める。お肉の色が変わったらだし汁、ごぼう、大根、人参、じゃがいもを入れ、具材が柔らかくなるまで約20分煮る。

  3. 3.

    なめこと味噌、練りゴマを味噌こしで溶きながら加え、味がなじんだらゴマ油を少々入れ、お椀によそい、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

練りゴマがきれいに溶け込むように味噌こしで溶かすと簡単です。

記事のURL：http://yuririn0124.blog.bbiq.jp/blog/2010/01/post-89f7.html

  • (ID: r6011)
  • 2010/01/17 UP!

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