具沢山！きのこの豚汁

作り方

1. 1.

   マイタケ・しめじはほぐし、椎茸は細切り、ごぼうはささがき、人参は短冊切りする。
   

2. 2.

   鍋にごま油を熱し、マイタケ、しめじをさっと炒めて、取り出し、豚肉を炒める。茸、ごぼう、人参をさっと炒め、〇と半量の味噌を入れて１０分煮る。
   

3. 3.

   具材が柔らかくなったら、炒めたきのこ、残りの味噌を加えて５分ぐつぐつ煮込む。香りのごま油を少々たらし、お椀にそそぎ、刻んだ小ねぎを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

味噌は半量ずつ加え、具材に下味をつけ、最後に味と香りを引き出して作りました。味噌の香りも楽しめます！

記事のURL：http://yuririn0124.blog.bbiq.jp/blog/2010/09/post-88a5.html

• (ID: r144393)
• 2010/09/25 UP!

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