とろ〜りチーズのワンタンスープ　エスニック風

作り方

1. 1.

   豚ひき肉に塩、こしょう、ナツメッグを振り、粘りが出る程度に混ぜ、１０等分にする。
   ワンタンの皮の上にひきにくをのせ、チーズものせて、三角のワンタンを作る。
   たまねぎ、にんじんは細切り、きゃべつは大きめのざく切り、にんにくはみじん切りにする。
   
   

2. 2.

   お鍋にサラダ油を入れて、にんにく、たまねぎ、にんじんを炒め、水８００cc、ローリエ、固形コンソメ、クミン、料理酒を入れて煮る。
   にんじんがやわらかくなったら、キャベツを入れて３分煮る。
   最後にワンタンを入れて５〜６分煮る。
   
   

3. 3.

   お皿に盛り、ナンプラーをかけ、イタリアンパセリかパクチーをのせ、こしょうをふってできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

春キャベツはやわらかいので、あまり煮込まない方がおいしいと思います。ナンプラーはお好みでどうぞ。

記事のURL：http://ameblo.jp/ys-winered/entry-11529588880.html

• (ID: r591711)
• 2013/05/13 UP!

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