ひんやりデザート！ベリーベリートライフル レシピ

ひんやりデザート！ベリーベリートライフル
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

ぱっと作れてとっても華やか！
フルーツは気分次第で変化させられます。
時にはフルーツなしでチョコレートで作ることもあります。
スポンジケーキ、ゼリー、フルーツ、カスタードクリーム、生クリーム！
これを層にしてきれいに盛り付けて華やかデザート完成です。

材料

  1. いちご　100g＋4個（飾り）
  2. ラズベリー　100g+8個（飾り）
  3. ゼリー　適量（市販のものでＯＫ）
  4. 生クリーム　200ml
  5. 砂糖　大さじ3
  6. カスタードクリーム　150～300g
  7. スポンジケーキ　適量（50g）
  8. シェリー酒（オプショナル）　少々

作り方

  1. 1.

    下準備する。
    （ゼリーを作る。生クリームは砂糖を加えて角がたつぐらいまでしっかり泡立てる。カスタードクリームを作る。スポンジケーキを小さな角切りにする。いちご１００gは粗みじん切りにする。）

  2. 2.

    グラスにスポンジケーキを入れ、お好みでシェリー酒をふりかけ馴染ませておき、手で軽く押える。

  3. 3.

    上にゼリー→ラズベリーとストロベリ（最後の飾りように少し取っておく。）ー→カスタードクリーム→生クリームの順に重ねていく。（最後スプーンで生クリームの表面を馴染ませる。絞り器を使うとよりきれいですが手軽に素朴な感じに仕上がるのでスプーンを使うのが好きです。）

  4. 4.

    取っておいたフルーツやミントを上に飾って完成。

ワンポイントアドバイス

ベリー類に甘さが足りないときは少量の砂糖をまぶして使う。
分量は本当にお好みで少し変化させても大丈夫です。
生クリームやカスタードクリームの分量などはお好みで♪

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/iccyan/2011/08/post-47.html

  • (ID: r426261)
  • 2012/05/14 UP!

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