おしゃれな和風ビーフサラダ
料理紹介
お肉を焼いて、ラディッシュを使ったドレッシングで和風サラダ。
材料
- サーロインステーキ 大きめ1枚
- サラダにできる野菜 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
- プチトマト 適量
- オリーブオイル 大さじ3
- ラディッシュ 5個
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 蜂蜜 小さじ2
- レモン汁 小さじ1〜2
- 酒 大さじ3
作り方
- 1.
肉に塩、こしょうをし、フライパンにオリーブオイルを熱し、肉を焼き、焼き上がったら肉をまな板に移し少し休ませる。
- 2.
フライパンを火から離し、酒、しょうゆ、蜂蜜、レモン汁を入れひと混ぜしてラディッシュのすりおろしを加え、再び火にかけて軽く沸騰させる。
- 3.
牛肉を斜めに薄くスライスすし、サラダをワイングラスに盛り、牛肉、プチトマトを乗せてスプーンでソースをかけて完成。
- (ID: r3733)
- 2009/09/23 UP!