料亭風！鶏の竜田揚げ☆

作り方

1. 1.

   鶏肉を一口サイズに切り、大きめのボールに入れて顆粒かつおだし、すりおろししょうが、酒を加えて手で良くもむ。
   

2. 2.

   ３０分そのままマリネをする。（最初は粉っぽいですが次第に味がなじんでしっとりしてきます。）
   

3. 3.

   油を熱し、鶏肉に片栗粉を丁寧につけて揚げて出来上がり〜!
   

ワンポイントアドバイス

約１７０度で揚げ、最後３０秒は温度を上げるとよい。

記事のURL：http://elliottyy.exblog.jp/9077037/

• (ID: r2154)
• 2009/05/27 UP!

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