ゴーヤとあさりの薬膳スープ

作り方

1. 1.

   洗ったゴーヤを縦半分に切り、種とワタを取り除き薄切りにします。海老は背ワタを取り除きます。
   

2. 2.

   鍋に食材を入れ、あさりの半分が浸るまで水を入れ、強火で加熱、残りの水はやかんで沸かします。
   

3. 3.

   貝が開いたら鍋の火を止め、やかんのお湯を加え、味をつけて出来上がりです。
   

4. 4.

   盛り付けは、食材を先にのせ、その周りにスープを静かに注ぎまわします。
   

ワンポイントアドバイス

あさりの代わりにはまぐりでもOKです。加熱のしすぎは貝と海老がかたくなるのでご注意ください。

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/amabilis/e/24cbdea38a5a468eacf0412d5b77b10b

• (ID: r797516)
• 2014/08/31 UP!

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