かにかまｄｅふわとろ天津芙蓉飯♪～♪ レシピ

かにかまｄｅふわとろ天津芙蓉飯♪～♪
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みなづきさん
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とろとろでふわふわだと、喜んでくれました。＾＾
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

かにかまなのに天津芙蓉飯って、云わせてもらってます（笑）

材料

  1. お米（炊飯しておく）　１合
  2. たまご　４こ
  3. かにかま（フレークタイプ）　１Ｐ
  4. あれば木耳（戻しておく）　１かけ（切っておく）
  5. 塩　少々
  6. Ａ.水　２５０ｃｃ
  7. Ａ.創味シャンタンパウダータイプ　中匙１
  8. Ａ.砂糖　大匙１
  9. Ａ.米酢　大匙１
  10. Ａ.生姜汁　小匙１
  11. Ａ.濃口醤油　大匙１１/２
  12. Ａ.片栗粉　大匙１
  13. 胡麻油　大匙２
  14. 青葱の小口切り　適量

作り方

  1. 1.

    Ａを合わせて混ぜながら火にかけ、透きとおってとろみが出たら火を止めておきます
    　　

  2. 2.

    フライパンに胡麻油を温めかにかま１/２と木耳１/２を加えて炒めて、塩で味をつけて溶きたまごを流し入れます

  3. 3.

    半熟にまとめて裏返して両面を焼き、ご飯を盛り付けた上にのっけて１をかけて葱をトッピングして出来上がり

ワンポイントアドバイス

＊合わせ調味料を火にかけて、ゆっくり混ぜると透明になってとろみがつきます。
＊穀物酢は酸味が足りないので、米酢がおすすめです
＊たまご２こで、ふんわり仕上がります

記事のURL：http://blog.livedoor.jp/minadukigo/archives/72747551.html

  • (ID: r1333936)
  • 2019/01/02 UP!

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