海老の背ワタを取って皮を剥き記載外の酒を揉み込みキッチンペーパーで水分を拭き、Aを揉み込んで温めたサラダ油で揚げ焼きにします
Bを混ぜ合わせておき、1を絡めて器に盛りつけて出来上がり
*揚げ焼きにすると時に、少し我慢することで卵白の衣が綺麗にまとわり海老に絡みソースがしっかりつくので美味しく仕上がります。
*あらびきチリパウダーは省いてもおいしいです、お好みで使用してください。
記事のURL:http://blog.livedoor.jp/minadukigo/archives/75396727.html