鶏卵うどん牛肉の時雨煮添え

作り方

1. 1.

   Ａを鍋に加えて、火にかけておきうどん玉をレンジ６００Ｗ２分３０秒であたためておきます
   

2. 2.

   牛肉に熱湯をまわしかけて、鍋に移しＡを入れてひと煮たちしたら醤油を加えて煮詰めて塩で味を整えて時雨煮を作っておきます
   

3. 3.

   １のだしが煮えたところに水溶き片栗粉を２～３回に分けて加えて、とろみがついたところに溶きたまごを流し入れ花が開くような感じでたまごが浮いてきたら大きく混ぜて火を止めます
   

4. 4.

   ２のうどんを丼に入れてをかけて牛肉の時雨煮・梅干し・芽葱ｏｒ青葱の小口切りを盛り付けてして出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

＊牛肉の時雨煮を鶏肉や揚げなど、アレンジを楽しんでください。
*たまごだけの時には、おろし生姜を天盛りすると美味しくいただけます。

記事のURL：http://blog.livedoor.jp/minadukigo/archives/77130283.html

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• 2018/10/08 UP!

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