レンジ５分鶏チャーシュー

作り方

1. 1.

   肉を厚みを均等に観音開きにして巻きやすいように、切り込みを入れてブラックペパーと塩をまぶします
   

2. 2.

   １を端から巻いて皮面にフォークで数ヵ所、穴を空けて蜂蜜をすり込みラップできつめに巻きます
   

3. 3.

   耐熱皿に２をのせてレンジ６００ｗ　３分温めて、上下を返して２分温めて取り出してそのまま冷まします
   

4. 4.

   耐熱皿に残った肉汁に鰻のたれと味醂を加えて、レンジ６００ｗ　５０秒温めてたれを作っておきます
   

5. 5.

   ３が冷めたら好みの厚みにスライスして盛り付けて、たれをかけて出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

蜂蜜の甘みは感じることなくしっとり仕上がります。
蜂蜜の代わりに砂糖を使っても大丈夫です。
しっかり冷ますと綺麗に好みの厚みに切ることができます。

記事のURL：http://blog.livedoor.jp/minadukigo/archives/76943507.html

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• 2018/10/05 UP!

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