鮪の漬け丼

作り方

1. 1.

   寿司飯は炊いて寿司酢を混ぜて、冷まして大葉を混ぜておく。
   

2. 2.

   ＊をボールなどに混ぜて、カットした鮪を１時間程度漬けておく。
   

3. 3.

   １を丼に盛り、刻み海苔載せて２をその上に並べ、茗荷、葱、貝割れを盛り付ける。
   

ワンポイントアドバイス

大葉と茗荷は刻んで、水でさらして水切りしておく。
子供さんが食べる場合は、山葵を抜いて丼に添えてください。
薬味は好みで、選んで下さい。
胡麻油は絶対使うと、旨みになります。

記事のURL：http://minazukigo.exblog.jp/

• (ID: r10835)
• 2010/06/30 UP!

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