韓国すき焼き レシピ

韓国すき焼き
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みなづきさん
みなづきさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

お野菜は何でも、あうので節約レシピに入るかもしれません。
お肉は豚こまや牛肉の切り落としや、鶏肉、お魚のたらや烏賊などでもおいしいと思います。
食材が少ない時は、火がとおたあら中華そばやうどんを入れて嵩増ししてください。
ホットプレートを使っていますが、石焼でもタジン鍋、土鍋やすき焼き鍋でも大丈夫です。

材料

  1. 牛肉　２００ｇ～３００ｇ
  2. 白菜　３～４枚
  3. ピーマン　２こ
  4. 玉葱　１こ
  5. 人参　適量
  6. 大根　適量
  7. 椎茸　１Ｐ
  8. 鶏がらスープ　１Ｃ
  9. ＊酒　大匙３
  10. ＊醤油　大匙５
  11. ＊炒り胡麻　大匙２
  12. ＊にんにく　１カケ
  13. ＊砂糖　大匙３～４
  14. ＊胡麻油　大匙２
  15. ＊コチュジャン　大匙１～２

作り方

  1. 1.

    お肉をビニール袋に入れて、＊の調味料を入れて手で軽く揉みます。
    お野菜を細く大きさを、揃えて切ります。

  2. 2.

    ホットプレートに、中央を開けて回りにお野菜を並べます。
    中央に、１のお肉をタレも全部入れます。
    その上から鶏がらスープを、入れてホットプレートの蓋をして温度を中ぐらい（１８０℃）に設定して蒸します。

  3. 3.

    ホットプレートの温度設定が止まれば、蓋を開けて全体をかき混ぜ出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

今回はありあわせのお野菜でしたが、もやしや韮、青葱、白葱、牛蒡など好みで。
白菜やキャベツなどたっぷり入れても。
大根や人参はピーラーで、ぴらぴらにしてください。
食べる時に、好みで生卵をつけて頂いても美味しくいただけます。

記事のURL：http://minazukigo.exblog.jp/

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  • (ID: r104391)
  • 2010/07/14 UP!

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