ズッキーニとミニトマトの煮びたし レシピ

ズッキーニとミニトマトの煮びたし
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

和だしの中にトマトの酸味が加わりさっぱりと。グリルしたズッキーニとミニトマトに味がしみ込みごはんが進むお味です。

材料

  1. ズッキーニ　１本
  2. ミニトマト　10コ
  3. 白だし　大さじ１/２
  4. めんつゆ　大さじ１/２
  5. しょうが　小さじ２
  6. しょうゆ　適量
  7. 水　大さじ１

作り方

  1. 1.

    ズッキーニを輪切りに。ミニトマトはそのままでフライパンで焼く。丸ごと焼いたトマトは皮がはじけるので、だしにつける前に半分にカットする。

  2. 2.

    調味料を合わせ、熱々の野菜を漬け込む。

  3. 3.

    冷めて味が馴染むのを待つ。

ワンポイントアドバイス

熱いうちに和だしに漬け込むのがポイント。冷める時に味がしみこんで美味しくなります。

記事のURL：http://ameblo.jp/rosemintblog/entry-10646889728.html

  • (ID: r139946)
  • 2010/09/14 UP!

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