ミックスベリーモーニングクランブルby Asahiさん

【料理紹介】

朝食のベリーをメイソンジャーに詰め、クランブルをまぶしてオーブンで焼いてみました。ジャムと思って蓋を開けると、中からは、パンダくんのシナモンシュガーとアーモンド香る、熱々に焼けたベリーが登場します。

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
（クランブル） 　　　
薄力粉 ４０ｇ
ブランジュンシュガー 大さじ３
パンダくんのシナモンシュガー 小さじ１
冷蔵庫から出したての角切りバター ３０ｇ
（フィリング） 　　　
冷凍ストロベリー １００ｇ
冷凍ブルーベリー １００ｇ
冷凍ブラックベリー １００ｇ
アーモンドプードル 大さじ１
グラニュー糖 ５０ｇ
パンダくんのシナモンシュガー 小さじ１
アーモンドエッセンス 小さじ１／４

【作り方】

  1. 粉、シュガー、シナモンシュガーを合わせる。バターを加え、ペーストリーブレンダーか指で粗いそぼろ状になるまで粉に擦り込む。
  2. 手に代え、ひとまとめにするようなつもりで数回つかみ、体温でバターが解け、クランブルの粒が大きくなるようにする。
  3. 冷凍のベリーを室温で２０分程度解凍する。（完全に解凍する必要なし。）ストロベリーのみ食べ易い大きさに切り分ける。
  4. ３にフィリングのその他の材料を加え、スプーンで満遍なく混ぜ合わせる。
  5. メイソンジャー（２２５ｍｌ瓶）３つにフィリングを等分する。
  6. ５にクランブルを３等分してまぶし、１８０度で予熱を済ませたオーブンで３０～３５分焼く。
  7. 出来上がったクランブルにパンダくんのシナモンシュガーを適宜まぶすと、更に美味しくいただけます！

【ワンポイントアドバイス】

ベリーはお好みのものを。メイソンジャーは耐熱グラスなのでオーブン調理できますが、１００均などで売っている似た様な保存瓶は耐熱ではないので、オーブンでは使えません。要注意！