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春の食材といえば、春キャベツに浅利。旬の甘いキャベツとふっくらあさり。材料を入れて、蒸すだけっという手軽さだけど、こんなに美味しくができるの...
いつもは生クリームで作るこの一品。冷蔵庫に残っていたクリームチーズで代用してみたら、大正解!マイルドな酸味が加わって、濃厚なソースに仕上がり...
Reblochon Cheese & Potato Gratin The French Alps, Savoy region ‘s clas...
オレンジの皮のほろ苦さが残るコンフィチュールと洋酒とオレンジのマリアージュを楽しむオレンジコンポート。き〜んと冷やして召し上がれ。 オレンジ...
世界のお出汁について非常に詳しい説明がされている素晴らしいサイト!そのまま引用します。私の覚書 出汁の種類、その素材の違いから特徴と用途がわ...
干ししいたけのマリネサラダ 2,067 View オリーブ油で焼くことで、香りが一層よくなるしいたけです。冷ますときに、調味料がしみ込んで味...
Cramelized Daikon Tarte – 黄金の大根タルト!Tarte tatin salée aux navets caramé...
The special breakfast for the Valentine’s Day. Let’s make a homemade p...
Valentine Recipe: Fondants au chocolat et thé matcha – バレンタイン必見!失敗なしの...
Chandeleur – Tips & Basic Crêpe – 基本のクレープ&破れないコツとクレープの日 Crêpe français...
Carottes râpées キャロットラペ Carottes râpées, or grated carrot salad is, fo...
Modern Namasu (Papaya & Carrot ) 洋風 紅白なます 〜青パパイヤ Namasu (紅白なます) is a t...
Chouquettes シューケット(クリームなしのプティシュー) In France, all bakeries sell these l...
I love scallops sashimi. It sweets and full of sea UMANI. Today, I use...
Sponge Cake with full of cream and fruite! Gateau à génoise et Crème d...
French Onion Soup 本格!オニオングラタンスープ Soupe à l’oignon gratiné French onion...
Herbed Steamed Rice: easy to make in Rice cooker!! ハーブご飯なんて聞くとオシャレで手間が...
Lucky ME! I found rhubarb in HK あ!見つけた、ルバーブ。甘酸っぱさが美味しいこの赤いセロリ。なかなかアジアじ...
Very pretty!!! If I add peach compote on top of tart, cake, yoghurt, a...
Rocqufort cheese gets too old (&stinky). so, what’s for dinner? A beau...