そばめしのケークサレ

作り方

1. 1.

   焼きそばを粗く刻み、少しサラダ油を敷いたフライパンで炒めます。
   

2. 2.

   小松菜と人参を細かく切って、フライパンに加えてさらに炒めます。火が通ったらお皿に取り冷ましておきます。
   

3. 3.

   ボウルに卵を割り入れ、卵白のコシを切るように泡立て器を縦に動かして溶きほぐします。牛乳を加え、泡立てないようにすり混ぜ、粉チーズも入れて良く混ぜます。
   

4. 4.

   ゴムベラに替えて、２で作ったそばめしを加えて切るように混ぜます。
   

5. 5.

   合わせてふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラで切るように混ぜます。
   

6. 6.

   マフィン型6個に生地を入れ、170度に温めておいたオーブンで25分焼きます。
   

7. 7.

   焼き上がったら型ごとケーキクーラーに乗せ、触れるようになったら型から取り出して冷まします。
   

ワンポイントアドバイス

型に入れたまま10分以上置くと蒸れてケークがふやけてしまうことがあるので注意します。

記事のURL：http://lovemarks.blog78.fc2.com/blog-entry-2950.html

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• 2011/02/27 UP!

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