トマトととうもろこしのアンチョビチーズ焼き ココナッツ風味

作り方

1. 1.

   ※小さめのココット×2個使用
   トマトはへたを取り除き、横半分にカットする。
   さらに1/4にカットし、ココットに入れる。
   とうもろこしはそぎ切りにし、アンチョビはみじん切りにする。
   

2. 2.

   ボールにとうもろこし、チーズ、アンチョビ、粗びき黒こしょうを入れ、よく和える。
   ココット皿にのせ、ココナッツオイルを回し入れ、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼く。お好みでドライパセリをふる。
   

ワンポイントアドバイス

小さめのココット皿がなけければ中〜大のグラタン皿等で焼いても◎。
ココナッツオイルの風味がもっとほしい方は焼き上がりの際に少したらしても。

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• (ID: r784914)
• 2014/07/30 UP!

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