塩レモンだけで味付け、砂肝炒め！

作り方

1. 1.

   砂肝はさっと水洗いして白いかたい部分を削ぎ落としておく。７〜８ミリ幅に切っておく。
   

2. 2.

   ししとうは軸を切り落としておく。長ネギは斜に１㎝幅にきっておく。
   

3. 3.

   フライパンに油を入れて中火にかける。少し温まったらよく水気を拭いた砂肝を入れて裏表よく炒める。
   

4. 4.

   ししとう長ネギを入れて１〜２分炒めたら、塩レモン果汁を入れて絡ませる。仕上げに黒こしょうをふる。
   

5. 5.

   黒こしょう好きさんは、皿に盛りつけてからまたたっぷりとどうぞ！
   

ワンポイントアドバイス

砂肝はよく水気を拭いて下さい、炒める時にハネます！
あれば塩レモンの実のみじん切りを、少し入れても美味しいです。
長ネギは砂肝に合わせて、小さめの斜め切り煮すると仕上りの見た目がキレイです。

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• (ID: r1044233)
• 2016/04/18 UP!

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