日本酒のあてに！白子のオイル焼き

作り方

1. 1.

   白子は水洗いして、よく水気を拭き取っておく。
   

2. 2.

   フライパンに油を熱して、白子を入れる。
   じっくりと中弱火で焼く
   

3. 3.

   裏をみてこんがりときつね色になっていたらひっくり返して、同じ色合いになるまで焼き付ける。
   

4. 4.

   途中フライパンにくっつくようでしたら、少し油を足して下さい。
   

5. 5.

   皿にとって、ネギとポン酢をお好きな量をかける
   
   出来れば、温かいうちに召しあがれ！
   

6. 6.

   出来上がりの油が気になるようでしたら、ペーパーにとって油ぎりして下さい。
   

ワンポイントアドバイス

焼く時は余りいじらずに、じっくりと焼いて焦げ目がついてからひっくり返して下さい。
餃子を焼く時の羽のように、少し膜がはりますがそのお焦げも美味しいです。

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• (ID: r1044163)
• 2016/04/18 UP!

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