ふるふる豆乳プリン

作り方

1. 1.

   分量の豆乳から少し取り分け、ゼラチンをふやかしておきます。
   

2. 2.

   小鍋に豆乳、生クリーム、砂糖を加えて火にかけ、かき混ぜながら温めます。
   

3. 3.

   砂糖が溶けたらふやかしたゼラチンを加えて溶かします。
   （沸騰させないように気をつけて下さいね）
   

4. 4.

   型に流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めてできあがり。
   お好みで小豆や抹茶アイス、黒蜜を添えてどうぞ^^
   *黒蜜の作り方…黒砂糖(100g)+水(80g)を少し煮詰めるだけです。
   

ワンポイントアドバイス

写真はゼラチンを5gで作ったものです。
私は柔らかいふるふるっとしたのが好きなので、これで充分^^
切り分けたりするにはもっとしっかりしたタイプがいいので、ゼラチンを7.5gにしてくださいね。

記事のURL：http://montblan35.blog66.fc2.com/blog-entry-573.html

• (ID: r563131)
• 2013/03/09 UP!

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