金時豆のお汁粉

作り方

1. 1.

   金時豆は水洗いをしてからたっぷりの水に一晩漬けておきます。
   

2. 2.

   鍋に入れて火にかけ、沸騰してアクが出てきたらざるにあけます。
   

3. 3.

   豆をざっと洗って圧力鍋に入れ、たっぷりの水を加えてフタをして加熱します。圧力がかかったら数分加熱し、火を止めて冷まします。
   

4. 4.

   ふたを開けて好みで水を加えて火にかけ、砂糖を3回くらいに分けて加え、最後に塩で味を整えればできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

特に何も無し…簡単です（笑）

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• 2013/02/28 UP!

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