豆腐ステーキ　えのきあんかけ

作り方

1. 1.

   豆腐は1/2等分に切ってよく水切りし、塩・こしょうして片栗粉をまぶす。ねぎは小口切りにしておく。
   

2. 2.

   えのきは根本を切り落として　３等分くらいの長さに切る。
   

3. 3.

   鍋に　調味料を煮立て、えのきを加えたら　水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作る。
   

4. 4.

   フライパンに油を熱し、①の豆腐を焼く。
   両面をこんがりと焼いたら皿に盛りつけ、③のえのきあんをかけて万能ねぎを散らして　できあがり♪
   

ワンポイントアドバイス

えのきでなくても　他のきのこ類を使っても美味しい。

記事のURL：http://mxmhouse.exblog.jp/14904969

• (ID: r122275)
• 2010/08/12 UP!

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