炙りサーモンと野菜のキューブポン酢ジュレ和え

作り方

1. 1.

   サーモンに塩コショウをして表面をバーナーで炙り冷ましておく。(バーナーがない場合はフライパンに少々油をひいてさっと焼く)
   

2. 2.

   玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。
   きゅうりはさいの目に切っておく
   

3. 3.

   サーモンが冷めたら大きめのさいの目にきって器に盛り付け仕上げにジュレをのせる
   

ワンポイントアドバイス

サーモンは軽く塩コショウしておくと旨みが凝縮されます！
こちらは大きめにきっておくと崩れにくくなります

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/baribari0812/folder/290693.html

• (ID: r640163)
• 2013/09/09 UP!

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