フレッシュトマト入★チキンキーマカレー

作り方

1. 1.

   玉ねぎを荒いみじん切り、トマトを２ｃｍ角ほどのザク切り、生姜をすりおろします。
   

2. 2.

   １の玉ねぎ、水を大さじ２（分量外）をルクエに入れ、電子レンジで４分加熱して水気を切ります。
   

3. 3.

   フライパンに油とホールスパイスを入れて中火で加熱します。
   

4. 4.

   スパイスの香りが立ってきたら、２の玉ねぎを入れて炒めます。
   

5. 5.

   油が馴染んだら中強火にして、１の生姜を入れて軽く混ぜ、挽肉を数回に分け入れて炒めます。
   

6. 6.

   肉にだいたい火が通ったら、水を数回に分けて入れ、沸騰させます。
   

7. 7.

   沸騰をキープ出来る程度の弱火に落とし、１０分そのまま煮込みます。
   

8. 8.

   １０分経ったらカレールーを入れて溶かし、そのまま５分ほど煮込みます。
   

9. 9.

   味を確認して好みで塩加減を調整し、１のトマトを入れて２，３分煮込んだら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

鶏むね肉の挽肉で大丈夫だと思います^^

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• (ID: r208692)
• 2011/02/23 UP!

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