クリームチーズパン レシピ

クリームチーズパン
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ヨウさん
ヨウさん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：1人分

料理紹介

チーズケーキぐ食べたくなって、ちょっとだけチーズクリームの甘いパンを作りました。9ヶ月の次女にはクリーム無しのネズミパン( ´ ▽ ` ) 塗り卵ぬってます。

材料

  1. 強力粉　150g
  2. 仕込み水　45g
  3. 砂糖　大さじ1
  4. ドライイースト　小さじ3/4
  5. 塩　小さじ1/3
  6. 溶き卵　1個➖小さじ2
  7. バター　30g
  8. ✳︎クリームチーズ　50g
  9. ✳︎砂糖　40g
  10. ✳︎バター　20g
  11. ✳︎レモン汁　小さじ2
  12. ✳︎溶き卵　小さじ2

作り方

  1. 1.

    仕込み水40度にドライイーストを溶かしておく。

  2. 2.

    強力粉の真ん中に砂糖、はじにバターと塩、少し離して土手を作って溶き卵をおき、砂糖めがけて①をいれ、ぐるぐるまぜる。まとまってきたら台にだして捏ねる。

  3. 3.

    一次発酵40度25分。この間に✳︎をハンドミキサーでクリチ、バター、砂糖、卵、レモン汁の順でガーッとませる。

  4. 4.

    ガス抜き。分割6。ベンチタイム10分。

  5. 5.

    丸めなおしてグラシンカップかアルミカップにのせて二次発酵40度20分。

  6. 6.

    ✳︎のクリームをのせて、お好みでアーモンドを散らして、180度12分焼成したら完成。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://snapdish.co/d/0Gfmfa

  • (ID: r907608)
  • 2015/05/19 UP!

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