フライパンで手軽にパエリア風 レシピ

フライパンで手軽にパエリア風
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ヨウさん
ヨウさん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：5人以上分

料理紹介

ムール貝ではなくアサリで。そしてイカを入れるの忘れましたσ^_^; 具はお好みで何でも良いかと思います。

材料

  1. 米　2合
  2. コンソメスープ　360cc
  3. サフラン　ひとつまみ
  4. トマト缶　100cc
  5. 鷄もも肉　80g
  6. アサリ　12個
  7. ウィンナー　適
  8. パプリカ　1/2
  9. アスパラ　2本
  10. ミニトマト　6個
  11. 塩　小さじ1強
  12. 玉ねぎみじん切り　1/2個分
  13. ニンニクみじん切り　1かけ分
  14. オリーブオイル　大さじ1
  15. お好みでレモン　

作り方

  1. 1.

    コンソメスープに塩と、サフランを入れて色を出しておく。

  2. 2.

    ちょっと高さのあるフライパンに、ニンニクみじん切り、オリーブオイルをいれ弱火にかけ、いい香りがしてきたら玉ねぎをゆっくり炒める。

  3. 3.

    鷄もも肉に、塩コショウのした味をしておき、玉ねぎが透き通ってきたらお肉を加える。

  4. 4.

    お肉の色が変わったら、米をいれ炒める。透き通ってきたら①を流し込み、鍋そこの焦げそうなとこをひとかきしてから、具を全部キレイにならべながらのせ、スープが沸騰してきたら、蓋を閉めて弱火で30分くらい。

  5. 5.

    表面の水分が程よく湿ってる程度で火を止め、蒸らして完成。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://snapdish.co/d/H5THDa

  • (ID: r897403)
  • 2015/04/26 UP!

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