カスタードクーヘン レシピ

カスタードクーヘン
この記事をお気に入りに追加する ：5件 おいしそう！ ：3件
ヨウさん
ヨウさん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：1人分

料理紹介

たまにはお菓子のようなパンをと思い作ってみました^ ^
カスタードにチョコいれてもよかったかなぁ〜

材料

  1. 強力粉　110g
  2. 薄力粉　40g
  3. 卵　1個
  4. 仕込み水　50cc
  5. 砂糖　大さじ2
  6. 塩　小さじ1/3
  7. ドライイースト　小さじ1
  8. バター　40g
  9. ✴︎カスタードクリーム　
  10. 卵黄　1個分
  11. 砂糖　20g
  12. 牛乳　100cc
  13. 薄力粉　20g

作り方

  1. 1.

    仕込み水を40度くらいに温めたところにドライイーストを溶かしてぐるぐるしておく。

  2. 2.

    パン生地の材料を捏ねる。
    真ん中に砂糖、はじに塩とバター、離したところに溶いた卵。
    砂糖めがけて①を注ぎ込みぐるぐるまぜ。まとまったら台に出して捏ねる。

  3. 3.

    一次発酵40度で25分。カスタードクリームはこの時間につくる。

  4. 4.

    ベンチタイム10分

  5. 5.

    四角に伸ばして、カスタードクリームを全体に広げたら、手前からクルクル巻き。

  6. 6.

    ⑤を6当分に切り、断面わ見せて型にならべる。(15cmの底の抜けるケーキ型を使用しました。)

  7. 7.

    二次発酵20分。

  8. 8.

    オーブン210度、18分で焼成。
    仕上げにアプリコットジャムを塗ってみると、ツヤツヤでちょっと美味しそうに^ ^

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://snapdish.co/d/HbHena

  • (ID: r895220)
  • 2015/04/21 UP!

他のカスタードのレシピ（7,633件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑カスタードクーヘン | レシピブログTOP