淡竹いただきました～（淡竹の下ごしらえとあく抜きについてもちょっとだけ紹介）

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冨田ただすけさん
冨田ただすけさん
淡竹の季節ですね～。嫁の実家から淡竹をいただいたので、ぐつぐつゆがきました。5月から6月にかけて出回る“淡竹（はちく）”は、4月ころに出回る“孟宗竹”と比べると、見かけが細長くて、食感は歯触りが...
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  • 2013/06/01 UP!

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