山形食パン

作り方

1. 1.

   テーブルパンの作り方で
   一次発酵、ベンチタイムまで作ります。
   

2. 2.

   パウンドケーキ型（大）に薄くバターを塗っておきます。
   生地を台に乗せ、軽く空気を抜いて
   3等分に切ります。
   

3. 3.

   切った生地を長方形に伸ばし、手前からくるくる巻いて
   とじ目を下にして型に３つ並べます。
   

4. 4.

   40℃くらいの温かい場所で40～50分二次発酵した後、オーブン180℃で40分焼きます。
   

5. 5.

   ※この日はパウンドケーキ型（小）２個で作りました。
   
   

ワンポイントアドバイス

生地を手前から巻くとき、しっかり巻くと
焼き上がった時にきれいです＾＾

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/cafetoppa

• (ID: r542271)
• 2013/01/26 UP!

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