焼鮭の湯葉とろーりパスタ！

作り方

1. 1.

   パスタをゆでる。
   

2. 2.

   鮭を焼いて、皮をとり、身をほぐす。香ばしく焼けた皮はみじん切りにしておく。
   

3. 3.

   鮭を焼いている間に、鍋に乾燥湯葉とつかるくらいのお湯を入れ、弱火にかける。湯葉が軟らかくなったら、ミルクor生クリームと鮭を入れ、だしの素とコショウで味を調える。鮭の塩気があるので、塩は入れない。
   

4. 4.

   片栗粉or葛を水に溶いて、かき混ぜながら鍋に入れ、とろみをつける。
   

5. 5.

   茹であがったパスタにオリーブオイルを絡め、④のソースをかけ、鮭の皮にみじん切りをのせて完成。
   

ワンポイントアドバイス

鮭の塩気具合でソースの塩は加減して下さい。
鮭の香ばしい皮をのせるのせないで味に大きな差が出ます。

記事のURL：http://www.facebook.com/#!/shoko.konishi.374

• (ID: r536276)
• 2013/01/10 UP!

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