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自家製酵母でワッフル レシピ

自家製酵母でワッフル
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

グリーンレーズン酵母を使ったワッフルです。
朝食などにどうぞ。
このレシピで約8枚のワッフルが作れます。

材料

  1. 強力粉（はるゆたかブレンド）　200g
  2. 砂糖　40g
  3. 卵　80g
  4. 牛乳　60g
  5. 酵母液　30g
  6. 塩　2g
  7. バター（室温でやわらかくしたもの）　60g

作り方

  1. 1.

    強力粉・砂糖・塩を泡立て器でさっくり混ぜておく。

  2. 2.

    溶いた卵・牛乳・酵母液を入れ泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

  3. 3.

    最後にバターを入れ、少しコシが出るまで混ぜる。

  4. 4.

    室温で約12時間、2倍位に膨らみ穴がぽつぽつ出たら発酵終了。

  5. 5.

    ワッフルメーカーできつね色になるまで焼く。

ワンポイントアドバイス

お子様用にはあられ糖などを振りかけて焼き、チョコソースをかけて甘めに仕上げてもよいでしょう。

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