キャベツとホタテのチヂミ風たまご焼きby 大石亜子（あこ）さん

【料理紹介】

たっぷりキャベツを使ったたまご焼きです。ホタテのうまみがプラスされて美味です〜♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
キャベツ 1/4個
ホタテ（缶詰小） 1缶
卵 3個
片栗粉 大さじ1
醤油 小さじ1
塩 ひとつまみ
ごま油 大さじ1
（たれ）
醤油 大さじ2
ごま油 大さじ1.5
白ごま 大さじ1
酢 小さじ2
はちみつ 小さじ2
コチュジャン 小さじ1
おろしにんにく 1かけ分
レモン汁 少々

【作り方】

  1. キャベツは千切りする。卵はよく溶いておく。たれの材料は合わせて混ぜておく。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、キャベツを入れフタをし1分ほど蒸し焼きにする。
  3. 卵にホタテ、塩、醤油、片栗粉を入れよく混ぜ、2に流し入れ、両面こんがり焼く。

【ワンポイントアドバイス】

返す時は勢いよく思い切って！たれをつけなくてもおいしいです。