ほっこり。スタミナ白菜スープ

作り方

1. 1.

   •白菜、人参は１.５センチ幅くらいに。　タマネギも１センチくらいに切っておく。　　　　　
   •ニンニク、しょうがはみじん切りにしておく。
   

2. 2.

   鍋にごま油を入れ、しょうが、ニンニクを焦がさないように
   香りが出るまで炒める。
   

3. 3.

   残りの野菜も一緒に炒め、軽く火が通ったら水とウェイパーを入れ煮る。
   　　　　　
   

4. 4.

   野菜がくたくたになったら塩、胡椒で調味する。
   

5. 5.

   いったん火を止め、水溶き片栗粉を入れ混ぜる。
   　　　　　
   

6. 6.

   再び火をつけ沸いてきたら、溶き卵を入れ、たまごがふっくらしたら完成！
   

7. 7.

   仕上げに白炒りごまを散らす。（万能ネギがあれば散らす）
   

ワンポイントアドバイス

にんにく、しょうがをしっかり香りをだすのが美味しさのポイントです！

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• (ID: r514523)
• 2012/11/14 UP!

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